ayuming ぁゅの手作りクッキング

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たまごどうふ作ってみた☆

posted at:2009-12-31
written by:すがやあゆみ

1. 卵４個をボウルに割り入れ、卵白を切るように混ぜる。

2.冷ましただし汁200ccを加え泡立てないように気をつけながら混ぜ、好みの容器に注いでいく。

3.ラップをかけ、500Wの電子レンジで約50秒～加熱する。表面がちょっと固まるまで電子レンジで加熱し、荒熱を取ってから、そのまま冷蔵庫で冷やして完成。

食べる直前に、白だしかけました♪

これで５個分くらいのお豆腐ができます。

たまごどうふ作ってみた☆
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さつまいものカルピス煮

posted at:2009-11-20
written by:すがやあゆみ

冷たくすると、まさにスイーツ♪
さつま芋の甘露煮が簡単にできたよ。

さつまいも…2本(1cm程度の輪切り)
カルピス…50cc
水…300cc
砂糖…２０ｇ

１．なべにさつまいもと水をいれて火にかけ
２．煮立ったらカルピスをいれて弱火に
３．15分ほど煮て出来上がり

さつまいものカルピス煮
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カルボナーラたらこうどん

posted at:2009-10-21
written by:すがやあゆみ

時短テクニックを朝の番宣がてら、
はなまるマーケット内の紹介で
品川庄司の品川くんがやってたのをみて
食べたくなったので、やってみたの

続きを読むにょ

あゆレシピは

残りシチュー（あゆシチューはいつもこの作り方が基本）を
つかいます。

シチュー…１人前
えのき…１／４房
ほうれん草…３房
カマンベールチーズ…10gくらい
たらこ…１腹
しそ…２枚
たまご…１個

えのきとほうれん草をたし
ふつふつしたら家にあったカマンベールチーズ10gくらいいれて
チーズがとけたら、電子レンジ６００Ｗで２分暖めた生うどんをいれ
混ぜ合わせたら、弱火にしてからタラコ２分の１腹を入れて
よくまざったら、火を止めて全卵１つをいれて一気に混ぜる
盛り付けてから細切りのシソと残りのタラコを盛りタバスコを少しふる

こんなかんじ。
ガーリック入れ忘れた…

＜あゆシチュー＞

水…２００ｃｃくらい
牛　乳…たぶん７００ｃｃくらい
小麦粉…たぶん４０ｇくらい
バター…たぶん２０ｇくらい

とりモモ肉を炒め、野菜を切って、
ひたひたの水で煮る。

小麦粉に牛乳を５０ccくらい注いで、混ぜたあと、
３００ｃｃくらい入れて全体に溶かし、
ホワイトソースの素を作る

アクを大体とったら、手作りホワイトソースの素を注ぎいれ、
残りの牛乳を入れる

ひと煮立ちしたら、バターを入れ、塩コショウで味を調える

ほんとのレシピは

＜材料＞（2人分）
冷凍うどん…2玉
バター…10g
植物性生クリーム…150g
牛乳…150g
明太子…1ハラ
卵黄…2つ
パルメザンチーズ…適量
カイワレ大根…適量
刻み海苔…適量
塩・コショウ…少々

＜作り方＞
１．沸騰したお湯で
　　冷凍うどん（茹でたりしてもコシがなくならないため）をゆでる。
２．フライパンにバターをしき水気を切ったうどんを入れる。
３．バターとうどんが絡んだら、植物性生クリーム、牛乳、
　　パルメザンチーズ（どっさりうどんが埋もれるくらい）を入れ、
　　全体が混ざったら、
　　弱火にして明太子を（1/2ハラ）２ぶんの１腹いれて混ぜ
　　塩・コショウで味付けを調える。
４．一煮立ちしたら、火を止めて、
　　卵黄を入れ全体に絡んだら器に盛り付ける。
５．残りの明太子、カイワレ大根、刻み海苔をトッピングして完成。