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洋風中華丼

  • posted at:2010-06-09
  • written by:すがやあゆみ


この間の野菜炒めをアレンジして、中華丼風に。

冷奴+大根の葉っぱ漬け
大根のおみそ汁

水…100ccくらい
白だし…100ccくらい
片栗粉…大さじ1くらい

野菜炒め…残り分

たまご…2個
牛乳…大さじ2くらい
塩コショウ…適量

【リメイク中華丼の具】
1.水と白だしをあたためて、みそ汁に使った大根の皮に火を通す。
2.残りの野菜炒めを入れる
3.水溶き片栗粉(固め)を入れる。

【ふわふわオムレツ】
4.別の熱々フライパンに、クッキングシートをひく
5.溶いた卵&牛乳&塩コショウを一気に投入し 箸でかき混ぜます
6.8割火が通ったら、フライパンからおろし、クッキングシートで卵全体を包み 両端をねじります
7.たまごの表面に液体部分がないことを確認
8.ごはんに卵を載せて、オムライスのように切り開きます

【仕上げる中華丼】
9.野菜炒めをかけて、出来上がり。
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