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和食の一歩、と~んだ

  • posted at:2007-06-16
  • written by:すがやあゆみ
070616.jpg里芋の煮物を作りました。

「あまいっ」

ご両親が西系の人なので、
あんまり濃い味にしないほうがいいかと思って、
気にしすぎたようです。
王子が一口食べて発しました…。

ので、レシピにもう2/1しょうゆを足しました。

ん~
あゆままの作る煮物の割合は、
どんななんだろう?

まだまだ和食を作るのが苦手なあゆに、道は長い…。



里芋とにんじんの煮物

・里芋(小芋) 300g くらい
・にんじん 1/2くらい
・水 200cc
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2

1.水とみりんとしょうゆ、だしをちょっと入れて、
  冷凍里芋と乱切りにんじんを入れる。

2.落としぶたをして弱火で、里芋がやわらかくなるまで煮る。

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