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残りみそ汁…約１杯
そうめん…１束
ひきにく…２０ｇくらい
こねぎ…ひとつかみ
にんにく…１／２片
しょうが…適量
しょうゆ…小さじ２くらい
お酒…小さじ２くらい
みりん…ひとふり
ラー油…２滴
片栗粉…小さじ山盛り１くらい
１．そうめんをゆでる
２．ひき肉を炒め、にんにくとしょうがを摩り下ろして入れる
３．しょうゆ、お酒、みりんで味付けをし、仕上げにラー油を入れる
４．水溶き片栗粉でとろみをつける
５．残りみそ汁をあたためる（本日は大根のおみそ汁）
６．そうめんをみそ汁に入れ、ひと煮立ちさせる
７．そうめんを盛り付け、ひき肉とねぎを乗せる
８．しょうがをお好みで摩り下ろしかける
