ayuming

鶏肉（もも肉）…２００ｇ
ジャガイモ…中１個
人参…２分の１
長ネギ（アタマ部分）…１
片栗粉…大さじ２～３
マヨネーズ（炒め用）…大さじ２
☆塩コショウ…適宜
☆酒…大さじ１
☆醤油…大さじ１
マヨネーズ（味付け用）…大さじ１
ポン酢（味ポンなどのポン酢醤油）…大さじ２

１．鶏肉は食べやすい大きさに、そぎ切り。野菜はレンジ６００ｗで３分加熱。
２．☆印の調味料をもみこんで１０分以上おいたあと、全体に片栗粉をまぶす。
３．フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れてから火にかけ、マヨネーズがとけてきたら、下ごしらえをした肉を入れる。
４．強めの中火にして約５分、肉の表面をこんがり焼く。あまり動かしたりかきまぜたりしない。
５．表面が焼けてから少し火を弱め、ふたをして約１０分、中まで火を通す。
６．最後にマヨネーズ（味付け用）とポン酢、温野菜を加えてさっと混ぜる。