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数の子のカルボナーラ

  • posted at:2011-04-04
  • written by:すがやあゆみ
久しぶりのお料理日記。


ルナ絶賛♪

新妻であり料理研究家のオガワチエコちゃん直伝!
ちゃんと数の子もGETして、珍しくレシピどおりに作れたよ(笑)

オリジナルレシピは
http://ameblo.jp/ogawa-chieco/entry-10841623699.html

味つき数の子…ひと腹
卵…1個
醤油…小さじ1弱
とろけないチーズ…2枚
パルメザンチーズ…2ふり
あらびき黒こしょう…適宜
オリーブオイル…適量
パスタ…200gくらい

【作り方】
1.たっぷりの水に塩を入れて(ゆで汁がお吸い物くらいの濃さになる程度)パスタをゆでる。
2.その間に数の子を細かく刻み、大きいのボウルに入れる。
3.卵、醤油をくわえてよくかき混ぜ、そのあとチーズをちぎって入れる。
4.湯きりしたパスタにオリーブオイルをかけて、(パルメザンを少し混ぜ)チーズが少しとけるまで、一気に混ぜ合わせる。
5.お皿に盛って、黒こしょうをたっぷりかけていただく。

いつもはフライパンなどの火を切って、
濡れ布巾の上で混ぜてカルボナーラにするんだけど、
手際の遅いヒトは、ボウルがいいねー

【島田佳奈主催】女子会
chocoさんコト島田佳奈さん経由でお友達になってもらったステキ女子です☆
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