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みそ汁スパゲッティー

  • posted at:2008-06-12
  • written by:すがやあゆみ

ひとり暮らしは、なんでも多めに作って、
何日かに分けて食べるのが節約です。

が。
さすがにみそ汁があまったままでは困るので、
あまったみそ汁を使って、洋風に仕上げました。

いろんなレシピに牛乳でシチューって提案があったけど、
冷蔵庫にすでにシチューがありまして…(^^;

残ったおみそ汁…2杯分くらい(400mlくらいかな)
たまねぎ…小4分の1
ベーコン…50g
トマト…4分の1
みそ…大さじ1
マーガリン…大さじ1強
味塩コショウ…適量

1.パスタを塩茹でする。
2.みそ汁(今日はキャベツのみそ汁)を温めて、少し濃くなるように味噌を溶かして追加する。
3.ベーコン、たまねぎを、味塩コショウで炒める。
4.茹で上がったパスタにマーガリンを絡ませる。
5.火を止め、3と4をくわえて、よく混ぜる。
6.2の温めたみそ汁を弱火にしながら、5のパスタたちを入れる。
7.火を止めて、角切りにしたトマトを加える。

※トマトは少し熟してしまったときに冷凍し、
 半解凍で角切りにすると使いやすい。
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