ayuming

大根おろし…1/4カップくらい
油揚げ…1/2 枚
梅干し…3 ～4個
＜合わせだし＞
だし汁 600 ml
酒…大さじ 2
みりん…小さじ 2
塩 ・小さじ 1
しょうゆ…小さじ３

油揚げはフライパンで両面香ばしく焼き、1cm角に切る。

梅干しは包丁で粗くたたいて、器に入れる。

鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げと大根おろしを汁ごと加える。

梅干しが入った器に注ぎ入れる。