ayuming

■材料■(２人分)
ズッキーニ…１本
ささ身（なければツナ）…４本
スライスチーズ…２枚


【下準備】
ささ身は筋を抜き、ひたひたの白だしに１晩以上つけておく
『白だしササミのつくり方』

【レシピ】
１．ズッキーニを縦２分の１、横２分の１の４分割にする。
２．ささ身を１切れに１本でほぐして乗せる。スライスチーズ（２分の１枚）を乗せる。
３．アルミホイルで受け皿を作り、オーブントースターで５分くらい焼く。
４．チーズがとろりとしたら出来上がり。お好みで粗挽きこしょうをかけて。

チーズは溶けないチーズでOK☆

カレールー中辛…２０ｇ（１片）
カレールー甘口…８０ｇ（４片）
ひき肉…１００ｇ
豆腐…１５０ｇ（３個パックの１つ）
たまねぎ…１個半
にんじん…１本
酒…おおさじ２

１．トレイにキッチンペーパーを敷き、豆腐を乗せてふわっと包んで、豪快につぶす（水切りをする）
２．にんじんの、たまねぎ２分の１をみじん切りにして炒める
３．ひき肉を入れてさらに炒める
４．（１）で作った豆腐を入れて、炒める
５．残りの野菜をあらみじん切りにして、さらに炒め、酒おおさじ２程度を入れるる
６．野菜や豆腐の水分があるので、その水分があるうちに、薄切りにしたカレールー（削ってもよい）を全て入れる
７．２００ｃｃ位の水を入れ、キーマカレーのような水分になるまでで煮込む（水で好みの味まで薄める）

豆やズッキーニ、ナスなんか入れてもいいかもー♪

アボカド…１個
わさび（チューブ）…小さじ１/２（苦手な人は減らしても）
塩…ひとつまみ
味付け海苔…２枚（ちぎる）
うどん（乾麺）…２００g
めんつゆ（３倍濃縮）…５０cc
水…１００cc
しそ…２枚
きゅうり…２ぶんの１

【作り方】
１．食べるお皿にめんつゆ、水、わさびを入れて溶く。
２．アボカドは二つに切って種をとり、荒く切る。
３．塩を加えて、アボカドと色が似ているのでむらにならないように、サックリ混ぜる。
４．中央をあけて盛っておく。
５．うどんを指定時間通り茹で、ざるにあけて冷水でしめて水気を切る
６．器にうどんを盛って、最後に細切りきゅうりと海苔をかける。

１．豚こま肉、トマトをカットして広げ、塩を振りラップをかけておく（２０分くらい）。
２．ほうれん草（根元ごと）、にんじん、たまねぎを一口大より少し大きめに切る。好みの野菜を増やしてＯＫ。
３．豚肉、ほうれん草の根元、にんじんをいため、ほうれん草の茎、たまねぎの順で炒める。
４．塩で味を調える。
５．溶き卵に牛乳、鶏がらスープを入れて溶く。
６．トマトを入れて温まったら、卵を流し込み、ふたをして中火で１分くらい。

生姜…100g
砂糖…100g
水…大さじ1
はちみつ…大さじ2
レモン汁…大さじ1

お好みでリキュール…少々…なくてもよい。
（ラムダーク入れてみた♪）

１．生姜を丸ごとすりおろす
（生姜の保存を参考に見てね）
２．そこに水、レモン汁、砂糖、はちみつを全部混ぜる。
３．600wでラップなしで３分加熱。
４．リキュールを入れて、ちょっと混ぜ混ぜ。
５．２分加熱。
６．かたいジャムにするならさらに２分加熱。
７．熱いうちに容器へ移す

加熱するとかなり泡が出て膨らむので、
こぼさないためにも
５ｃｍ以上の高さのある耐熱容器で製作がオススメ。

瓶保存がオススメなので、
生姜をすりおろし終わったら熱湯を瓶の中に
かけておくとよい。